간식도 거의 먹지 않고 종일 있으니 허기가 지는 것 같아 저녁을 일찍 먹었습니다 다시 간단하게 모든 것이 너무 허술해서 올릴 좋은 자료는 아니지만... 오늘의 주 재료는 쇠고기 불고기 조금 그리고 쇠고기 볶음( 마늘 참기름 간장 - 참 잘 어울림이었습니다 ) 오이 무침 정말 간단하지요..

오늘은 딸의 생일입니다 그래도 평범한 아침 미역국만 조금 곁들였을 뿐 케이크도 준비를 못했지만 즐거운 아침이었습니다 매일 세끼의 식사 준비가 힘 드시다구요? 저는 매일 새로운 마음으로 임합니다 이제야 본연의 자리로 돌아온 듯 합니다 설겆이와 집안 청소는 식구들이 조금씩 도..

* 오늘 저녁도 간단하게 * 현미, 통밀쌀 밥 / 갈치 조림 / 두부 버섯 계란 탕 / 무우적양파 나물 / 호박볶음 계속 환자식 같지요? 오늘까지 2주간이 지났는데 몸이 달라지고 있답니다 배 들어가고 체중도 줄어들고요 ^^ 최소한 양념 제한하고 순수하게 먹으려고 노력하고 있습니다 ㆍ

오늘 아침 준비 끝 냉동고에 있던 전복 두개를 꺼내어 전복죽을 끓였다 쌀이 아니라 현미라 매끄럽고 부드럽진 못하지만 명이나물, 오이 초절임,게란 김 말이로 간단하게 포크를 깜빡했네 . ㆍ

다시 꽃 피는 봄이 우리에게 올까 마음과 마음을 닫아 놓고 맘껏 거리를 활보하던 사람들의 움직임이 없고 그림자도 보이지 않는 요즈음 지난 여행 사진을 들여다 보다가 문득 스치는 여행 생각 이제 많은 나라들이 우릴 금하고 있으니 하늘의 길이 묶이고 점점 치달아가는 국내외의 힘..

점심 육개장, 고등어 구이 ,도라지 나물, 미역줄기 볶음 ,냉이 무침 심 .... 저녁 쇠고기 미역국 / 팽이계란전 , 콩나물 무침 , 멸치볶음 ㆍ

- 현미밥과 닭 가슴살을 올리브유에 볶고 소금 약간 참기름 깨소금으로 마무리 - 냉동 아보카도 참외는 살짝 볶고 - 비트와 냉동 호박은 약한 불에서 익혀서 발사믹소스 약간 - 토마토 피망은 올리브유에 살짝 - 국물이 없으니 어제 남은 콩나물 국으로 * 매일 레몬 한개를 즙 내어서 나누..

점심 냉이 된장국 / 브로커리 두부무침, 숙주 나물무침 , 쇠고기( 사태) 참외는 성주에 계신 분이 보내 주셨다 저녁 쇠고기 콩나물국, 두부부침,어묵 볶음 , 오이 무침 ㆍ

우리가 먹는 한끼의 식사가 얼마나 중요한가 몸의 건강을 위하여 우리의 먹는 하루의 영적인 양식은 또 얼마나 더 중요한가 영혼의 건강을 위하여 몸과 마음이 건강하여야 우리에게 주어진 환경에서 우리의 일들을 잘 감당할 수 있지 몸과 마음은 함께 간다 어느 하나가 찌부러지고 취우..

요즘 코로나 덕분에 매 끼니마다 집밥을 먹게 되네요 간단하지만 정성을 들여 상을 차리면서 오늘은 무엇을 먹었는가 돌아보기 위해 사진으로 남겨 보았답니다 점심은 생선을 굽고 (비트를 곁들이고) 미역줄기 볶음과 냉이 된장 무침 그리고 오이 식초절임 저녁은 육개장을 끓였구요 잔..